Rutilus rutilus

Latinský název pro sladkovodní rybu, která se česky jmenuje plotice obecná. Patří mezi kaprovité a dorůstá délky až 40 cm a váhy 1 kg. Je považována za plevelnou, avšak v kuchyni se dříve s oblibou využívala, zvláště k přípravě staročeského pokrmu Grundle (viz Grundel).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.