Salacca edulis
Latinský název pro exotické ovoce, jemuž se ve světě říká salak. Pochází z Malajska a Indočíny. Jsou to oválné plody dlouhé asi 10 cm, jejichž hnědočervená slupka vypadá jako hadí kůže (v mnoha jazycích se tak toto ovoce jmenuje). Užší konec je do špičky. Slupka se dá snadno stáhnout. Salak se dá jíst i syrový, ale většinou se nakládá do octa. Mnozí poutníci do Mekky si sebou nosí salak jako jedinou potravu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.