Sambucus nigra
Latinský název pro černý bez (bezinky). Z květů lze připravovat nejen víno, nýbrž také chutné pokrmy – např. smažit je obalené v těstíčku. Anglicky Elder, francouzsky Sureau, německy Holunder (Holunderbeere), italsky Sambuco, španělsky Saúco.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.