Samfaina
Španělská (katalánská) tradiční omáčka (Salsa) připravovaná z povařených rozmačkaných lilků (baklažánů), paprik, rajčat a dýní. Říká se jí také Sanfaina. Namáčejí se v ní kousky grilovaného nebo pečeného masa včetně ryb.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.