Saor
Italský výraz z oblasti Benátek pro speciální kyselou marinádu („saor“ znamená v místním nářečí „kyselý“). Je to olivový olej, cibule, bobkový list a ocet z červeného vína. Do této marinády se v Benátkách nakládají sardinky, ale také například fazole nebo lilky (baklažány).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.