Savarin
Mezinárodní název pro hovězí polévku s knedlíčky z telecího masa plněnými cibulovým pyré. Nazváno podle slavného francouzského gastronoma – viz Brillat-Savarin. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také moučník ve tvaru prstenu, plněný ovocem, ochucený cukrovým sirupem, rumem nebo třešňovou pálenkou a ozdobený šlehačkou. Podává se teplý i studený.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.