Scarpatscha
Švýcarská specialita, nákyp z chleba a mangoldu. V mléce namočené plátky chleba se promíchají s dušenou zeleninou (kromě mangoldu ještě pórek, řapíkatý celer a petrželka), vejci a strouhaným sýrem. Pak se pokrm zapeče v troubě. Z mangoldu se ve Švýcarsku dělá také Capun.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.