Schubert
Mezinárodní název pro přílohu (nebo také samostatný pokrm) ze smažených brambor smíchaných se zeleným hráškem, jen mírně blanšírovaným. V bohatší verzi se přidává ještě vařený celer, vydlabaný a plněný bramborovou kaší, nebo dokonce i chřestové špičky. Podává se s omáčkou Madeira. Nazváno podle rakouského hudebního skladatele (1797–1828).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.