Scorzonera hispanica
Latinský název pro druh kořenové zeleniny, jemuž se česky říká černý kořen. Jde o špičatou hlízu tvaru mrkve, na povrchu černou, uvnitř bílou. Strouhá se obvykle do salátů a polévek.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.