Scyliorhinus caniculus
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje máčka skvrnitá. Je řazena mezi žralokovité – Anglicky Spotted dogfish, francouzsky Petite Rousette, německy Katzenhai, španělsky Pintaroja pequeňa, rusky Akula košačja. Dorůstá délky 1 m a váhy 10 kg. Na trhu je maso této ryby ceněno středně.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.