Sechium edule

Latinský název pro rostlinu, jejímž plodům se ve světě říká Chayote nebo Schuschu. V některých jazycích se používají také názvy Xuxu a Chocho. Ačkoliv se jedná o ovoce, jsou to vlastně malé dýně rostoucí na stromě. Jejich tvar je podobný paprikovým luskům nebo hrbolatým hruškám. Objevují se v celém světě, ale hlavně v Brazílii, Mexiku, Indii a Austrálii. Jedí se syrové, dají se však také zpracovat do kompotů i různých pokrmů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.