Spekulatius
Německý název pro moučník z křehkého těsta, jemně kořeněný, který se dělá o Vánocích hlavně v Porýní. Stejně se nazývá také směs koření (nejčastěji hřebíček, kardamom, muškátový květ, skořice apod.).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.