Stracotto
Italská specialita, hovězí pečeně se zeleninou na víně Barbera. Maso se našpikuje česnekem a zprudka ze všech stran opeče. Potom se na pekáči obloží celerem, mrkví a cibulí, zalije rajčatovým protlakem a vývarem, ochutí skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem. Nakonec přijde na řadu víno.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.