Tamara

Italský výraz pro speciální směs koření (hřebíčku, anýzu, koriandru, fenyklu a skořice). Říká se tomu také „italské kari“. Používá se do omáček a k pečenému masu. Stejný název má oblíbená evropská odrůda brambor, vhodná do salátů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.