Tezpur
Indické městečko, v němž roste stejnojmenná odrůda chilli papriček, považovaná za nejpálivější na světě v celé historii. Pálivost vzbuzuje přítomnost látky zvané kapsaicin. Podle stupnice Wilbura Scovilla mají „ďábelské“ papričky Tezpur pálivost 855 tisíc jednotek, což je v porovnání s běžnými chilli papričkami (například Jalapeňo má 5 tisíc jednotek) opravdu neuvěřitelná razance.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.