Thymus serpyllum

Latinský název pro mateřídoušku. Tato drobná bylina patří mezi hluchavkovité, podobně jako tymián, je vlastně jeho divoce rostoucí sestrou. Málokdo ví, že mateřídouška je dobrým kuchyňským kořením, které bylo ve staročeské kuchyni hojně využíváno. Hodí se do sekaných mas, ke zvěřině, do hrachových a fazolových pokrmů, do salátů a omáček. Také do vaječných omelet a zeleninových polévek se mateřídouška hodí. Vhodná je zejména do tučnějších a hůře stravitelnějších pokrmů. Anglicky Thyme serpyl, francouzsky Serpolet, německy Quendel (Feldthymian), italsky Serpolino, španělsky Serpol.