Thymus vulgaris

Latinský název pro koření, jež se česky jmenuje tymián. Tato rostlina patří mezi hluchavkovité, podobně jako bazalka, oregano apod. Anglicky a francouzsky Thym, německy Thymian, italsky Timo, španělsky Tomillo. Toto koření tvoří základ „bouquet garni“ – Chuť drobných lístků je jemně nahořklá, voní silně a omamně. Používá se především do polévek, dušených pokrmů, k pečení masa nebo do drůbežích nádivek. Vaří se spolu s pokrmem a činí pokrm stravitelnějším.