Tosca
Mezinárodní název pro rizoto s kuřecím masem a fenyklem. Nazváno podle hrdinky Pucciniho opery, která měla premiéru v roce 1900. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevují také další pokrmy, z nichž stojí za zmínku alespoň kuřecí polévka s tapiokou, pórkem, bylinkami, vínem Madeira a plněnými těstovými váčky (Profiteroles).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.