Toscana
Italský výraz pro označení způsobu přípravy „po toskánsku“. Jde vesměs o pokrmy, při jejichž přípravě hraje důležitou roli parmezán a parmská šunka, také těstoviny (hlavně Maccharoni), vepřové maso, zrna Farro, rajčata a lesní hříbky (Funghi porcini).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.