Vacherin
Švýcarský sýr vhodný pro přípravu Fondue (viz Moitié-Moitié). Polotvrdý polotučný sýr z kravského mléka, s mírně nakyslou chutí. Existují dva hlavní druhy: Freiburger Vacherin (Fribourgeois – podle města Freiburg) a Vacherin Mont d’Or (podle hory na švýcarsko-francouzské hranici).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.