VÉnitienne
Italská omáčka zvaná „benátská“. Jejím základem je bílé víno, máslo a mouka. Lze přidat i šťávu z dušených mušlí. Důležitými složkami jsou estragon, kerblík, šalotka, petrželka a další bylinky, balsamikový ocet a kapary. Slavný detektiv Nero Wolfe (respektive jeho kuchař Fritz) přidával prý ještě žloutky.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.