Verneuil
Mezinárodní název pro artyčokové pyré zahuštěné moukou, máslem a střídkou bílého chleba. Podává se k telecím, jehněčím nebo kachním řízkům pečeným na másle a politým omáčkou Colbert. Nazváno podle francouzské markýzy, milenky krále Jindřicha IV. (1579–1633).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.