VindalÚ

Indická specialita, vepřové „téměř kari“ s octem. Jde o variantu „pokrmu kari“ – což je vždy v podstatě kašovitý pokrm. Maso (tučnější) se tedy musí nakrájet na velmi malé kousky, pak se marinuje v silně kořeněném nálevu a nakonec dusí s hořčičnými semínky, bobkovým listem a marinádou. Tento pokrm se dělá také z tučné kachny nebo husy, případně ze zvěřiny. Typickým poznávacím znamením je středně hustá šťáva, které se také říká Vindalú. Správné kaše ve stylu „pokrmů kari“ bývají obvykle ještě hustší.