Weidmann art
Německý název pro přílohu upravenou „po myslivecku“. Jsou to vlastně tři přílohy podávané současně: taštičky plněné hovězím morkem, žampionové hlavičky plněné kaštanovým pyré a rolky z listového těsta plněné brusinkami. Francouzsky „? la chasseur“.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.