Wings
Anglický výraz pro křidélka. Tato část drůbežího masa je obecně řazena mezi vnitřnosti. Německy Flügel, francouzsky Ailes, italsky Ali, španělsky Alas (Remos). Kuřecí křidélka se obvykle smaží nebo pečou, oblíbená jsou hlavně v USA (Fried chicken wings). Kachní a husí křídla se dávají do polévek.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.