Zhi
Čínský výraz v transkripci „pinyin“ pro šťávu. Používá se i pro omáčky, ale je to především označení šťávy, která zůstává v pokrmu po dušení. Česká transkripce je Č’, anglická transkripce je Chih.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.