Angrešt s vinnou pěnou

Name: Angrešt s vinnou pěnou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Cukr moučkový; 10 gramů Citronová kůra; 300 gramů Angrešt; 4 lžíce Sirup bezinkový; 150 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Citronová kůra; 50 mililitrů Víno bílé; 40 mililitrů Citronová šťáva; 3 gramy Muškátový oříšek; 5 gramů Zázvor celý; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 10 gramů Cukr moučkový

35 min.

Ingredience

- 10gramůCukr moučkový
- 10gramůCitronová kůra
- 300gramůAngrešt
- 4lžíceSirup bezinkový
- 150mililitrůVoda pitná
Vinná pěna
- 10gramůCitronová kůra
- 50mililitrůVíno bílé
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 3gramyMuškátový oříšek
- 5gramůZázvor celý
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 10gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

242 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

18 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vinnou pěnu smícháme citronovou kůru, víno, muškátový oříšek, zázvor a citrónovou šťávu. Zakryjeme a necháme přes noc v chladničce.
2
V hrnci smícháme cukr a citrónovou kůru. Přilijeme 150 ml vody a přivedeme k varu. Zmírníme oheň a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme angrešt, opět přivedeme k varu. Zmírníme oheň a vaříme 10 minut, dokud angrešt nezměkne. Poté jej dáme do mísy.
3
Sirup vaříme další 3 minuty, dokud nezhoustne. Odstavíme a necháme 2 minuty chladnout. Poté sirupem přelijeme angrešt, necháme asi 20 minut chladnout.
4
Směs na vinnou pěnu přelijeme do větší mísy, přidáme šlehačku a vyšleháme do pěny. Přisypeme práškový cukr, pečlivě promícháme. Angreštovou směs rozdělíme do skleniček a ozdobíme vinnou pěnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.