Azerbájdžánský pomerančový rosol

Name: Azerbájdžánský pomerančový rosol
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pomeranče; 2 kusy Granátové jablko semínka; 650 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Želatina; 1 lžíce Citronová šťáva; 200 gramů Cukr krupice

65 min.

Ingredience

- 2kusyPomeranče
- 2kusyGranátové jablko semínka
- 650mililitrůVoda pitná
- 30gramůŽelatina
- 1lžíceCitronová šťáva
- 200gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

7 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

2 g

Cukr

58 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranče oloupeme, nakrájíme na malé kousky, vybereme jadérka, zasypeme polovinou cukru a necháme půl hodiny stát, aby pustily šťávu. Potom šťávu scedíme a prolisujeme do ní dřeň. Z granátových jablek vybereme jádra.
2
Do kastrolu nasypeme druhou polovinu cukru, přidáme na kousky nakrájenou kůru z 1 pomeranče, zalijeme 600 ml vody a svaříme na sirup. Přidáme ve studené vodě namočenou želatinu a nastrouhanou kůru z druhého pomeranče. Za stálého míchání ještě chvilku povaříme, potom odstavíme z ohně a vlijeme pomerančovou šťávu. Podle chuti můžeme přidat i trochu šťávy citronové.
3
Sirup přecedíme, poněkud ochladíme a nalijeme do studenou vodou vypláchnutých kompotových misek do výše 1 cm a postavíme do chladna. Na ztuhlý rosol rozložíme jádra granátových jablek, zalijeme zbylým rosolem a znovu dáme vychladit.
4
Podáváme ozdobené několika zrnky granátového jablka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.