Bábovka s citronovým sirupem

Name: Bábovka s citronovým sirupem
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 125 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Citronová kůra; 60 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 405 gramů Cukr krupice; 45 gramů Kokosová moučka; 315 gramů Zakysaná smetana; 85 mililitrů Mléko polotučné; 90 mililitrů Citronová šťáva; 185 gramů Samokypřicí mouka

70 min.

Ingredience

- 125gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyCitronová kůra
- 60mililitrůVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 405gramůCukr krupice
- 45gramůKokosová moučka
- 315gramůZakysaná smetana
- 85mililitrůMléko polotučné
- 90mililitrůCitronová šťáva
- 185gramůSamokypřicí mouka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

23 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

51 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve utřeme v míse do hladkého krému změklé máslo s 220 g cukru a najemno nastrouhanou citronovou kůrou. Postupně vmícháme rozšlehaná vejce, poté mouku a kokosovu moučku. Přidáme zakysanou smetanu, přilijeme mléko a uhněteme dohladka. Těsto přemístíme do vymazané bábovkové formy a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 1 hodinu.
2
Mezitím si připravíme sirup. Do kastrůlku nasypeme zbytek cukru, zalijeme vodou a citronovou šťávou a za stálého míchání na mírném ohni zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Poté přivedeme k varu a povaříme ještě cca 4 minuty do zhoustnutí.
3
Polovinou horkého sirupu přelijem bábovku a ve formě necháme 4 minuty odpočinout. Vyklopíme, polijeme zbytkem sirupu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.