Bábovka z ovesných vloček a akátového medu

Name: Bábovka z ovesných vloček a akátového medu
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 lžíce Mouka bezlepková Mantler; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 510 gramů Ovesné vločky; 2 kusy Jablka; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Med akátový; 3 lžíce Ořechy vlašské; 2 lžíce Brusinky sušené; 2 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 lžíce Citrónová kůra; 1 lžička Soda jedlá; 2 lžíce Olej kokosový; 220 gramů Jogurt bílý

70 min.

Ingredience

Na vytření a vysypání formy
- 1lžíceMouka bezlepková Mantler
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 510gramůOvesné vločky
- 2kusyJablka
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceMed akátový
- 3lžíceOřechy vlašské
- 2lžíceBrusinky sušené
- 2lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1lžíceCitrónová kůra
- 1lžičkaSoda jedlá
- 2lžíceOlej kokosový
- 220gramůJogurt bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 160°C. Klasickou bábovkovou formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. Pokud máme silikonovou formu, použijeme ji.
2
Dobře promyté vločky necháme okapat, pak je dáme do mixéru, přidáme nastrouhané jablka bez slupek a rozmixujeme je.
3
Ovesnou směs dáme do mísy, přidáme 2 vejce, 1 žloutek, tekutý med, nadrobno pokrájené ořechy, promyté pokrájené sušené brusinky, strouhaný kokos, nastrouhanou citrónovou kůru z chemicky neošetřeného citrónu, jedlou sodu a olej. Směs promícháme, pak přidáme bílý jogurt a znovu těsto důkladně promícháme. Z jednoho bílku vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme zlehka do těsta, které vlijeme do bábovkové formy.
4
Bábovku vložíme do středu vyhřáté trouby a pečeme ji přibližně 50 minut dozlatova. Upečenou bábovkku necháme mírně vychladnout, pak ji vyklopíme a po úplném vychladnutí krájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.