Bábovka ze zakysané smetany

Name: Bábovka ze zakysané smetany
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 120 gramů Tuk Hera jedlý; 1 kus Cukr vanilka; 8 kusů Vejce slepičí; 150 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Kakao - prášek; 150 gramů Cukr moučkový

75 min.

Ingredience

Na formu
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
Těsto
- 250gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 120gramůTuk Hera jedlý
- 1kusCukr vanilka
- 8kusůVejce slepičí
- 150gramůZakysaná smetana
- 1lžíceKakao - prášek
- 150gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

25 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

1 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků ušleháme pevný sníh.
2
V míse utřeme Heru s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky. Vmícháme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka přimícháme sníh.
3
Polovinu těsta vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Zbylé těsto promícháme s kakaem a nalijeme na světlé těsto do formy.
4
Bábovku zvolna pečeme v troubě vyhřáté na 160°C 50-60 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 6. 1. 2016

Bábovka ze zakysané smetany

Bábovka je vláčná, jemná, vynikající. Příště zkusím s celozrnou špaldovou moukou. Díky za tip.🙂