Banánový pudink s omáčkou tofé

Name: Banánový pudink s omáčkou tofé
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Banány; 2 kusy Vejce slepičí; 180 gramů Mouka pšeničná hladká; 12 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 255 gramů Máslo čerstvé; 430 gramů Cukr třtinový; 40 gramů Cukr krupice; 140 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

110 min.

Ingredience

- 2kusyBanány
- 2kusyVejce slepičí
- 180gramůMouka pšeničná hladká
- 12gramůKypřicí prášek do pečiva
- 255gramůMáslo čerstvé
- 430gramůCukr třtinový
- 40gramůCukr krupice
- 140mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

878 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

46 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

2 g

Cukr

84 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Banány oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Vejce rozklepneme a hladkou mouku prosejeme s kypřícím práškem do pečiva.
2
170 g másla a 180 g hnědého třtinového cukru spolu utřeme, postupně přidáme vejce. Do krému potom opatrně vmícháme mouku s kypřícím práškem a banánové kostky.
3
Šest středních varných misek vytřeme 20 g změklého másla, vychladíme je v chladničce a pak vysypeme krupicovým cukrem. Připravenou hmotu rozdělíme do misek tak, aby byly do tří čtvrtin naplněny, položíme je do hrnce ve vodní lázni a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Při této teplotě pečeme 10 minut, potom zmírníme na 150 °C a pečeme dalších 80 minut. Po vyjmutí z trouby necháme dezert mírně vychladnout.
4
Mezitím připravíme omáčku tofé. V rendlíku smícháme zbytek hnědého třtinového cukru a šlehačku, přidáme zbytek másla, zahřejeme a když se cukr rozpustí, omáčku odstavíme.
5
Vlažný dezert vyklopíme na talířky, přelijeme omáčkou tofé a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.