Beránek s kandovaným ovocem v čokoládě

Name: Beránek s kandovaným ovocem v čokoládě
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka bezlepková; 250 gramů Čokoláda na vaření; 1 lžíce Kakao; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Cukr moučkový; 1 gram Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 1 gram Mouka bezlepková; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Kandované ovoce; 1 lžíce Rozinky tmavé; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Pomerančová kůra

105 min.

Ingredience

Na formu
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka bezlepková
Poleva
- 250gramůČokoláda na vaření
- 1lžíceKakao
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceCukr moučkový
Těsto
- 1gramMáslo čerstvé
- 6kusůVejce slepičí
- 1gramMouka bezlepková
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1lžíceKandované ovoce
- 1lžíceRozinky tmavé
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžícePomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

28 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozinky propereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Máslo vyšleháme s cukrem a do hmoty postupně zašleháváme žloutky, bezlepkovou mouku, kypřící prášek do pečiva, ušlehaný sníh z bílků a nakonec opatrně vmícháme rozinky, kandované ovoce a citrónovou a pomerančovou kůru.
2
Hotové těsto vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy beránka a pečeme asi 30 minut v troubě, vyhřáté na 200 °C. Potom troubu ztlumíme na 180 °C a pečeme ještě dalších 15 minut. Upečeného beránka necháme vychladnout a potom ho polijeme čokoládovou polevou, do důlků pro oči naaranžujeme 2 kuličky nového koření a beránka s polevou necháme v lednici ztuhnout. Nakonec v místě krku uvážeme červenou mašličku a servírujeme jako pohoštění o Velikonocích.
3
Poleva: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu na vaření a nastavíme ji tak, že v ní rozmícháme lžící moučkového cukru a lžící kakaa a lžící másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.