Bezé dort s rumem

Name: Bezé dort s rumem
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 30 gramů Cukr krupice; 85 gramů Cukr třtinový; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Mascarpone; 30 gramů Cukr krupice; 115 gramů Čokoláda hořká; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 lžíce Rum; 85 gramů Ořechy lískové; 115 gramů Kompot třešňový; 1 lžíce Cukr moučkový

115 min.

Ingredience

- 30gramůCukr krupice
- 85gramůCukr třtinový
- 3kusyVaječný bílek slepičí
náplň
- 250gramůMascarpone
- 30gramůCukr krupice
- 115gramůČokoláda hořká
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3lžíceRum
- 85gramůOřechy lískové
- 115gramůKompot třešňový
- 1lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

619 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

41 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plechy vyložíme pečicím papírem a nakreslíme na něj 3 kruhy o průměru asi 18cm.
2
Na bezé promícháme krupicový cukr se třtinovým cukrem. Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně zašleháme promíchané cukry. Směs naneseme do nakreslených kruhů a rozetřeme dohladka. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 90 minut dokřupava. Upečené korpusy necháme vychladnout na mřížce.
3
Příprava náplně: V míse utřeme mascarpone s cukrem. Vmícháme rozpuštěnou, téměř vychladlou čokoládu.
4
Smetanu ušleháme do polohusta a spolu s rumem, okapanými třešněmi a opraženými, nasekanými oříšky vmícháme do náplně.
5
Náplní spojíme upečené bezé pláty a dort necháme asi 30 minut chladit. Podáváme poprášený moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.