Bezé se žloutkovým krémem

Name: Bezé se žloutkovým krémem
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Cukr moučkový; 160 gramů Cukr krupice; 2 kusy Pomeranče; 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Meduňka; 150 gramů Jahody zahradní; 4 kusy Vejce slepičí; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 plátky Želatina bílá plátky

130 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr moučkový
- 160gramůCukr krupice
- 2kusyPomeranče
- 1kusCukr vanilka
- 1kusMeduňka
- 150gramůJahody zahradní
- 4kusyVejce slepičí
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4plátkyŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

14 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

57 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj krupicový cukr. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujeme ze směsi pomocí cukrářského sáčku oválky a na jejich okraje nastříkáme pusinky.
2
V troubě vyhřáté na 100 stupňů Celsia sušíme pečivo 1-2 hodiny.
3
V horké vodní lázni šleháme žloutky, vanilkový a moučkový cukr a pomerančovou šťávu ze dvou pomerančů na hustý krém. Přidáme rozpuštěnou želatinu a mícháme do vychladnutí.
4
Smetanu ušleháme a zlehka vmícháme do krému. Naplníme jím upečené sněhové oválky.
5
Dezert ozdobíme čerstvými jahodami a meduňkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.