Bezlepkové banánové kostky

Name: Bezlepkové banánové kostky
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Strouhanka bezlepková; 2 lžíce Olej slunečnicový; 4 decilitry Mléko plnotučné; 1 kus Puding-vanilkový; 80 gramů Cukr krystal; 4 kusy Banány; 5 decilitrů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Cukr krupice; 160 gramů Mouka bezlepková; 40 gramů Kakao; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí

52 min.

Ingredience

Na vytření formy
- 3lžíceStrouhanka bezlepková
- 2lžíceOlej slunečnicový
Poudinková náplň
- 4decilitryMléko plnotučné
- 1kusPuding-vanilkový
- 80gramůCukr krystal
- 4kusyBanány
- 5decilitrůSmetana 33% (šlehačka)
Těsto
- 80gramůCukr krupice
- 160gramůMouka bezlepková
- 40gramůKakao
- 6kusůVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

767 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

42 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

3 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vložíme 6 žloutků a 80 g krystalového cukru. Elektrickým šlehačem vyšleháme žloutky do pěny. Bílky s 80 g krystalového cukru vyšleháme na tuhý sníh. Obě směsi smícháme, postupně přimícháme po lžicích bezlepkovou mouku a kakao. Plech vytřeme olejem a vysypeme bezlepkovou strouhankou. Na něj nalijeme těsto a dáme do předehřáté trouby na 160°C. Pečeme přibližně 30 minut do zlatova.
2
Mezitím připravíme pudinkovou náplň: v rendlíku přivedeme k varu 4 dl mléka. V 1 dl mléka rozmícháme bezlepkový vanilkový pudink a vlijeme ho do mléka. Za stálého míchání vaříme puding 1 minutu, přimícháme 80 g cukru, pudink odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
3
Ze smetany vyšleháme tuhou šlehačku. Když je upečený korpus koláče vychladlý, poklademe na něj rozpůlené oloupané banány a zalijeme je pudinkem. Uhladíme, ozdobíme šlehačkou a nastrouhanou bezlepkovou čokoládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.