Bezlepkové medovníčky

Name: Bezlepkové medovníčky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 180 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Škrob kukuřičný bezlepkový; 360 gramů Mouka bezlepková; 1 kus Kypřící prášek bezlepkový; 50 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Med včelí; 30 gramů Kakao

50 min.

Ingredience

Na potření
- 1kusVaječný bílek slepičí
Poleva
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 180gramůCukr moučkový
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaŠkrob kukuřičný bezlepkový
Těsto
- 360gramůMouka bezlepková
- 1kusKypřící prášek bezlepkový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 180gramůCukr moučkový
- 3kusyVejce slepičí
- 50gramůMed včelí
- 30gramůKakao

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

118 g

Vláknina

19 mg

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme 360 g bezlepkové mouky s bezlepkovým kypřícím práškem a bezlepkovým perníkovým kořením. Přidáme 50 g změklého másla, 180 g moučkového cukru, 3 celá vejce, 50 g medu a 30 g kvalitního kakaa.
2
Směs v míse promícháme a trochu vypracujeme. Vyklopíme na vál a těsto dobře uhněteme. Musí být vláčné a hladké. Vyválíme z něj placku silnou asi 3-4 mm. Formičkami vykrajujeme různé malé tvary (srdíčka, hvězdičky, květy..). Medovníčky položíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 15-20 minut dozlatova.
3
Upečené medovníčky hned potíráme rozšlehaným bílkem. Když vychladnou, ozdobíme je bílkovo-citrónovou polevou: v misce rozmícháme 1 bílek, 170 g moučkového cukru 0.5 lžíce citronové šťávy a 1 lžičku bezlepkového škrobu. Vše dobře vymícháme, dáme do sáčku na zdobení a medovníčky ozdobíme podle vlastní fantazie.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.