Bílá čokoládová pěna s třešněmi

Name: Bílá čokoládová pěna s třešněmi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Čokoláda bílá; 200 mililitrů Smetana ke šlehání 30%; 200 gramů Třešně; 1 mililitr Voda pitná; 1 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 20gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 200gramůČokoláda bílá
- 200mililitrůSmetana ke šlehání 30%
- 200gramůTřešně
- 1mililitrVoda pitná
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

19 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé třešně s 10g cukru krátce povaříme (pokud nemáme čerstvé třešně, můžeme použít mražené, kandované nebo kompotované). Nad horkou vodní lázní vyšleháme zbylý cukr se žloutky, přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a ušlehanou šlehačku, potom opatrně přimícháváme tuhý sníh z bílků. Vzniklou směs necháme asi 2 hodiny v lednici vychladit.
2
Povařené vychladlé třešně nalijeme do poháru a naneseme čokoládovou pěnu. Můžeme opakovat a nakonec ozdobíme třešněmi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.