Bílá čokoládová zmrzlina

Name: Bílá čokoládová zmrzlina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 125 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Čokoláda bílá

25 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 125gramůCukr krupice
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůČokoláda bílá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

41 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

80 mg

Cukr

48 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ušleháme do pěny žloutky a cukr.
2
V hrnci přivedeme mléko a rozlámanou čokoládu téměř k varu. Trochu horkého mléka přilijeme ke žloutkové směsi a postupně vmícháme všechno mléko.
3
Dáme všechno zpět do hrnce a pomalu zahříváme za stálého míchání, až zmizí pěna a směs se přichytává ke spodku vařečky. Nevaříme.
4
Hmotu necháme vychladnout a vmícháme šlehačku. Vše nalijeme do mrazuvzdorné nádoby a necháme mrazit 3 hodiny. Poté přendáme do mísy a rozmícháme, aby se rozbily ledové krystalky. Vrátíme do mrazuvzdorné nádoby. Necháme v mrazničce 2 hodiny. Opět rozmícháme a mrazíme ještě 2 hodiny. Vyndáme 30 minut před podáváním.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.