Biskupský chlebíček bez vážení

Name: Biskupský chlebíček bez vážení
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr krupice; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Kandovaná pomerančová kůra; 4 lžíce Ořechy lískové; 4 lžíce Hrozinky; 150 lžic Čokoláda na vaření; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Čokoláda na vaření; 50 gramů Tuk ztužený; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá

55 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr krupice
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceKandovaná pomerančová kůra
- 4lžíceOřechy lískové
- 4lžíceHrozinky
- 150lžicČokoláda na vaření
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 4kusyVaječný bílek slepičí
Na polevu
- 150gramůČokoláda na vaření
- 50gramůTuk ztužený
Na vymazání
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

816 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

47 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

8 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ovoce, ořechy i čokoládu nasekáme nadrobno a smícháme s 1 lžící mouky (na lžíce odvažujeme až po nakrájení). Změklé máslo ušleháme s cukrem a žloutky, přidáme polovinu mouky a polovinu ovocné směsi a polovinu pevného sněhu z bílků. Poté vmícháme zbytek mouky s kypřícím práškem, druhou polovinu ovocné směsi a bílkového sněhu.
2
Těsto vlijeme do chlebíčkové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Vložíme na plechu do trouby vyhřáté na 250 °C a 5 minut zprudka pečeme, poté teplotu snížíme na 200 °C a pečeme asi 1/2 hodiny.
3
Chlebíček vyklopíme z formy, necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou. Ukládáme zabalený do alobalu.
4
Polevu připravíme rozpuštěním čokolády a tuku ve vodní lázni, mícháme, dokud se čokoláda s tukem nespojí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.