Bobulový salát z jahod, malin, borůvek a rybízu

Name: Bobulový salát z jahod, malin, borůvek a rybízu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Jahody zahradní; 150 gramů Maliny; 150 gramů Borůvky; 150 gramů Rybíz červený; 2 lžíce Cukr krupice; 0.5 kus Pomeranče; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Víno portské; 2 lžíce Cukr moučkový; 0.5 kus Pomeranče

40 min.

Ingredience

Na salát
- 150gramůJahody zahradní
- 150gramůMaliny
- 150gramůBorůvky
- 150gramůRybíz červený
- 2lžíceCukr krupice
- 0,5kusPomeranče
Na vinnou pěnu
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůVíno portské
- 2lžíceCukr moučkový
- 0,5kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme jahody, a pokud jsou větší, rozpůlíme je. Omyjeme maliny, borůvky a rybíz. Rybíz zbavíme stopek. V misce smícháme všechno ovoce dohromady.
2
Do misky vlijeme šťávu vymačkanou z jednoho pomeranče. V ní rozmícháme cukr, dokud se nerozpustí. Vzniklou šťávou zakapeme ovoce.
3
Do hrnku vlijeme vodu a vložíme na ni kovovou misku a do ní vlijeme žloutky, víno a přidáme cukr. Vyšleháme ve vodní lázni hladký krém, kterým přelijeme salát. Necháme salát 4 hodiny v chladničce vychladit. Před podáváním salát posypeme nastrouhanou kůrou z poloviny pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.