Červená krupice

Name: Červená krupice
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Lesní plody - mražené; 1 kus Badyán; 160 gramů Cukr krupice; 80 gramů Solamyl; 2 lžičky Cukr vanilka; 0.75 litr Voda pitná; 0.25 litr Smetana 33% (šlehačka)

35 min.

Ingredience

- 1kilogramLesní plody - mražené
- 1kusBadyán
- 160gramůCukr krupice
- 80gramůSolamyl
- 2lžičkyCukr vanilka
- 0,75litrVoda pitná
- 0,25litrSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

21 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

8 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Míchané bobulové ovoce omyjeme, asi 100 g ponecháme stranou. Ostatní ovoce i se stopkami dáme do hrnce s vodou, badyánem a zvolna přivedeme k varu. Z ponechaného ovoce odstraníme stopky a lístečky.
2
Ovocnou kaši propasírujeme sítem, odměříme získanou šťávu, na 3/4 l ovocné šťávy potřebujeme asi 130 g cukru a 80 g škrobu. Část šťávy si ponecháme na rozmíchání škrobové moučky.
3
Hrnec vypláchneme, nalijeme zpět ovocnou šťávu, přidáme 130 g cukru a přivedeme k varu. Potom přidáme stranou ponechané ovoce. V trošce původní šťávy rozmícháme škrob a za stálého míchání ji vlijeme do hrnce s vroucí šťávou. Vaříme mírným varem, až šťáva dobře zhoustne.
4
Červenou krupici dáme do skleněných misek, mírně pocukrujeme a dáme do studena. Zbylý cukr promícháme s vanilkovým cukrem, ušleháme ho se smetanou do polotuha a podáváme ji ke krupici.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.