Červený a hořký pomeranč (pomeranzen) v želé

Name: Červený a hořký pomeranč (pomeranzen) v želé
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 68
Ingredients: 3 kilogramy Pomeranč červený; 400 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Cukr želírovací; 4 centilitry Likér pomerančový; 350 gramů Pomeranče

90 min.

Ingredience

- 3kilogramyPomeranč červený
- 400mililitrůVoda pitná
- 500gramůCukr želírovací
- 4centilitryLikér pomerančový
- 350gramůPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

55 kcal

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranzen neboli hořké pomeranče (3 ks) přelijeme horkou vodou a dosucha osušíme. Do menšího hrnce dáme půlky hořkých pomerančů a vodu, zakryjeme pokličkou a vaříme doměkka asi 45 minut. Pomeranče vyjmeme z hrnce a vodu svaříme na 100 ml. Vyškrabeme zbytky dužiny a odstraníme nasazení stopky z pomerančů; kůru nakrájíme na tenounké nudličky.
2
Z červených pomerančů vymačkáme šťávu, odměříme 1300 ml a nalijeme do velkého hrnce, přidáme nakrájenou pomerančovou kůru, vodu z vaření a želírovací cukr 3plus1. Směs přivedeme k varu a za neustálého míchání vaříme 4 minuty. Stáhneme z ohně a přimícháme pomerančovy likér.
3
Plníme do sklenic a dobře uzavřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.