Červený chňapal v banánovém listu

Name: Červený chňapal v banánovém listu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Bazalka; 75 mililitrů Kokosový krém; 2 lžičky Kari pasta; 2 lžičky Omáčka rybí; 1 lžička Cukr třtinový; 1 kus Banánové listy; 1 špetka Chilli paprička sušená; 500 gramů Chňapal červený; 2 kusy Kafirové listy

40 min.

Ingredience

- 2kusyBazalka
- 75mililitrůKokosový krém
- 2lžičkyKari pasta
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1kusBanánové listy
- 1špetkaChilli paprička sušená
- 500gramůChňapal červený
- 2kusyKafirové listy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

36 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180°C. Stonky limetky a bazalky opláchneme a lístky otrháme. Nasekáme je na nudličky a odložíme stranou.
2
V misce rozmícháme kokosový krém s kari pastou, rybí omáčkou a cukrem. Mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.
3
Banánový list po délce překrojíme napůl, střední stonek vykrojíme a list rozdělíme na 4 stejně velké kusy. Banánové listy na pánvi bez tuku ohřejeme, dokud povrch nezíská voskový lesk. Banánové listy potřeme trochou chilli pasty.
4
Rybu omyjeme, nakrájíme na 4 porce, potřeme marinádou z kokosového krému. Na každý banánový list položíme kousek ryby, posypeme lístky bazalky a limetky a zavineme do balíčků. V troubě pečeme asi 20 minut. Pečeného chňapala podáváme v banánovém listu. Jako příloha se hodí rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.