České tvarohové knedlíky s meruňkami a perníkem

Name: České tvarohové knedlíky s meruňkami a perníkem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Ingredients: 15 kusů Meruňky; 90 gramů Máslo; 4 lžíce Cukr moučka; 80 gramů Perník; 3 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 500 gramů Tvaroh měkký

22 min.

Ingredience

- 15kusůMeruňky
- 90gramůMáslo
- 4lžíceCukr moučka
- 80gramůPerník
- 3litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
Těsto
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 500gramůTvaroh měkký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

1 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

2 g

Vápník

38 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve omyjeme menší, zralé, ale ne příliš měkké meruňky, osušíme je, částečně nakrojíme a vyjmeme pecky (meruňka tak zůstane vcelku.) Pak postavíme na plotnu velký hrnec s vodou a solí a necháme ji pomalu přivést k varu.
2
Perník na nastrouhání nastrouháme do misky na hrubším struhadle. V malém rendlíku rozpustíme máslo.
3
Do mísy dáme hrubou mouku, měkký tvaroh, vše promícháme a těsto si dáme na pomoučený vál (moukou nešetříme). Rukama vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vytvoříme váleček silný asi 5 cm. Ostrým nožem z válečku nakrájíme 15 kousků, z každého utvoříme placičku, do které zabalíme meruňku. Těsto musíme dobře uzavřít a v dlaních dotvoříme kulatý knedlík.
4
Knedlíky opatrně naházíme do vroucí vody a opatrně je promícháme. Voda se musí vařit pomalu. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, vaříme je 1-2 minuty. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, hned je poklademe na talíře, posypeme moučkovým cukrem, nastrouhaným perníkem, polijeme rozpuštěným máslem a podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.