Chléb s rozinkami a mandlemi

Name: Chléb s rozinkami a mandlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 6 šálků Mouka chlebová; 1 špetka Kmín drcený; 1 lžíce Cukr krupice; 20 mililitrů Brandy apricot; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 2 kusy Vejce slepičí; 215 mililitrů Mléko polotučné; 1 hrst Hrozinky; 1 kostka Droždí; 0.5 šálek Mandle plátky

85 min.

Ingredience

- 6šálkůMouka chlebová
- 1špetkaKmín drcený
- 1lžíceCukr krupice
- 20mililitrůBrandy apricot
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 2kusyVejce slepičí
- 215mililitrůMléko polotučné
- 1hrstHrozinky
- 1kostkaDroždí
- 0,5šálekMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1820 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

43 g

Sacharidy

295 g

Vláknina

10 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí necháme vykynout v teplé vodě, pak přidáme 1 šálek mouky, mléko a směs rozmícháme a zakrytou ji necháme hodinu kynout v teple.
2
Zbylou mouku, vzešlé droždí, dvě rozšlehaná vejce, rozinky, kmín, cukr a brandy zpracujeme do těsta. Přidáme máslo a těsto zpracujeme dohladka. Pak ho necháme zakryté v míse kynout další tři hodiny.
3
Poté těsto znovu zpracujeme, zapleteme do copu, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme mandlemi a pečeme asi hodinu.
4
Před podáváním necháme bochník vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.