Chléb ze sladkých brambor

Name: Chléb ze sladkých brambor
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Brambory sladké (Batáty); 150 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Med včelí; 2 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 7 gramů Droždí sušené; 1 lžička Skořice mletá; 60 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Mouka pšeničná - Semolina; 230 gramů Mouka žitná bílá

160 min.

Ingredience

- 230gramůBrambory sladké (Batáty)
- 150mililitrůVoda pitná
- 2lžíceMed včelí
- 2lžíceOlej rostlinný
- 3lžícePomerančová šťáva
- 7gramůDroždí sušené
- 1lžičkaSkořice mletá
- 60gramůMáslo čerstvé
- 80gramůMouka pšeničná - Semolina
- 230gramůMouka žitná bílá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

17 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty očistíme, omyjeme, pokrájíme a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou a vaříme 20 minut. Scedíme a překlopíme do mísy. Brambory šťouchadlem dobře rozmačkáme.
2
Ve vlažné vodě rozmícháme med, olej, pomerančovou šťávu a přilijeme k bramborám. Přisypeme 3/4 mouky, přidáme droždí, skořici a vypracujeme těsto. Necháme odpočívat asi 10 minut.
3
Máslo nakrájíme na kousky a spolu se zbylou moukou zapracujeme do těsta. Těsto dobře uhněteme, aby se všechny suroviny spojily. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
4
Těsto nandáme do formy, kterou jsme předem vymazali máslem.
5
Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě 60 minut.
6
Podáváme s marmeládou, šlehačkou a čerstvým ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.