Chutný domácí chléb

Name: Chutný domácí chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Droždí sušené; 1.5 lžičky Sůl; 1 kus Kmín celý

70 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaDroždí sušené
- 1,5lžičkySůl
- 1kusKmín celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

3 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

840 mg

Cukr

180 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme hladkou mouku se solí, kmínem a droždím. Přilijeme vlažnou vodu a promícháme. Mísu přikryjeme fólií a těsto necháme kynout 12-18 hodin.
2
Vykynuté těsto na pomoučněné desce několikrát přeložíme přes sebe, posypeme moukou a necháme chvíli odpočinout.
3
Potom z těsta vytvarujeme bochník, který necháme 1 hodinu kynout.
4
Troubu rozehřejeme na 200 stupňů Celsia a necháme v ní rozpálit litinový hrnec. Bochník dáme do hrnce a přiklopíme. Chléb pečeme 30 minut, potom odstraníme poklici a pečeme ještě 20 minut.
5
Hrnec s pečeným chlebem vyjmeme na podložku, chléb necháme trochu vychladnout a vyklopíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.