Chutný, přírodně usmažený kapr

Name: Chutný, přírodně usmažený kapr
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Petržel hladkolistá; 400 gramů Kapr obecný; 4 špetky Pepř bílý; 80 gramů Mouka rýžová; 2.5 lžíce Olej Heliol jedlý; 0.25 kus Salát ledový; 1 kus Citrony; 0.5 lžíce Hořčice plnotučná; 0.5 lžička Sůl mořská

25 min.

Ingredience

- 2lžícePetržel hladkolistá
- 400gramůKapr obecný
- 4špetkyPepř bílý
- 80gramůMouka rýžová
- 2,5lžíceOlej Heliol jedlý
- 0,25kusSalát ledový
- 1kusCitrony
- 0,5lžíceHořčice plnotučná
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

20 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

195 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme si listy salátu, vodu z nich setřepeme a suché poklademe na talíře. Omytou petrželovou nať posekáme nadrobno a odložíme ji do misky. Omytý citrón (nejlépe chemicky neošetřený) rozkrájíme na čtvrtky. Omyté a osušené filety vykostěného kapra nakrájíme na proužky široké asi 3-4cm. Proužky masa potřeme hořčicí, osolíme je, posypeme čerstvě pomletým pepřem a obalíme je v rýžové mouce.
2
V teflonové pánvi rozpálíme olej, na něm osmažíme kousky obaleného kapra z každé strany dozlatova. Usmaženého kousky kapra rozdělíme, poklademe je na listy salátu, posypeme je petrželkou, přidáme k nim čtvrtky citrónu a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.