Cikánská ruka s jahodami

Name: Cikánská ruka s jahodami
Prep time: 35 min
Cook time: 7 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr krupice; 500 gramů Jahody zahradní; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

42 min.

Ingredience

- 100gramůCukr moučkový
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr krupice
- 500gramůJahody zahradní
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem v bílou pěnu, přisypeme mouku.
2
Bílky s jednou lžičkou moučkového cukru vyšleháme v tuhý sníh. Máslo rozehřejeme a se sněhem přilijeme k těstu, opatrně zamícháme.
3
Plech vyložíme papírem na pečení pomazaným máslem. Těsto na něj vylijeme.
4
Pečeme při 240 °C 7 minut.
5
Upečené těsto překlopíme na vlhkou utěrku, papír navlhčíme a opatrně sejmeme.
6
Jahody rozmixujeme s 50 g cukru, vzniklým pyré naplníme korpus z těsta a svineme do rolády.
7
Hotovou roládu necháme vychladit, podáváme posypané moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.